منتدى رغودة و ديمة
عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنتي عضوة معنا
او التسجيل ان لم تكوني عضوة وترغبين في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي



 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» ثعبان صغير
الجمعة سبتمبر 14, 2012 3:11 pm من طرف رغودة وديمة

» ضروري ,, يا رغودة وديمة [ المديره ] أدخلي ِ ـ
الجمعة سبتمبر 14, 2012 3:04 pm من طرف رغودة وديمة

» قصة مؤثرة!!!
الأربعاء يونيو 06, 2012 3:15 pm من طرف الاميرة النائمة

» قصة شجرة التفاح والطفل الصغير
الإثنين يونيو 04, 2012 6:20 pm من طرف الاميرة النائمة

» قصه عن قطه
الإثنين يونيو 04, 2012 6:13 pm من طرف الاميرة النائمة

» سلطة الفواكه
الثلاثاء مايو 08, 2012 9:09 pm من طرف nezha_lachgar

» صوره رمزيه لكل النجوم ( البنات ) الي في طيور الجنه وكراميش وراما _ لاتفوتكم
الأربعاء أبريل 25, 2012 11:14 pm من طرف رغودي و ديومي

» سجل حضورك بأخر شي أكلته
الجمعة أبريل 20, 2012 12:26 pm من طرف عشقي ديمة بشار

» اهداء الى ملك الانسانيه _الاميره
الخميس مارس 29, 2012 12:24 pm من طرف ŗŌÒŏҢ ]|~

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 فاتحي مواضيع
حنان
 
رغودة وديمة
 
دلـع ~
 
رزونه
 
MeRoOo
 
ضحكة الدنيا
 
مجنونة رغوده
 
ديما بشار قدري عرفات
 
محبة رغودة وديومة
 
ياسمين
 

شاطر | 
 

 الكسكسي التونسي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رغودة وديمة
جديد
جديد
avatar

عدد المساهمات : 77
تاريخ التسجيل : 16/11/2010
العمر : 23

مُساهمةموضوع: الكسكسي التونسي   الخميس أغسطس 04, 2011 12:35 pm


حقدم لكمشو ناكل من اطباق في شهر رمضان المعظم جعله الله مباركا على كل الامة العربية الاسلامية

الكسكسي التونسي بلحم الخروف



يختلف الكسكسي التونسي عن نظيره الجزائري والمغربي في اللون حيث ان التونسي يكون احمر لاستعمال معجون الطماطم والهريسة في حين يكون المغربي او الجزائري اصفر بفعل استعمال الكركم
والكسكسي التونسي له انواع كثيرة ياللحم بالدجاج بالسمك او يالاخطبوط او بالكلماري او الحبار او المسفوف وهو الكسكسي الحلو او البرزقان وهو كسكسي مالح وحلو في نفس الوقت ومشهور في منطقة باجة
واليوم اقدم لكم الكسكسي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم
لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس)

750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش (خروف)
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي

bounce انشاء الله يعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raghoudadima.yoo7.com
????
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي التونسي   الخميس أغسطس 04, 2011 2:53 pm

يممممم بإين كتتير ححلو Smile
ششكرإ يَ ععسسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رغودة وديمة
جديد
جديد
avatar

عدد المساهمات : 77
تاريخ التسجيل : 16/11/2010
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي التونسي   الخميس أغسطس 04, 2011 3:31 pm

el 3afouuuuuu w 3la feka tasmimek helooo <3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://raghoudadima.yoo7.com
صندل

avatar

عدد المساهمات : 3
تاريخ التسجيل : 27/08/2011
الموقع : اصص اصص
العمل/الترفيه : ججامعه
المزاج : كيفي

مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي التونسي   السبت أغسطس 27, 2011 7:14 am

واو خققه ذوق

بسس ششسسمهه ككنادر

اخخباركك خلينا نططنشش الموضوع نخخليهه سسوالف

وششرايكك زنوبه معنا

وراعية الموضوع ولا ككلام ولا سسلام اوككيه لازمم يككون كذا ولا بجيب مموضوع اححسن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زنوبه

avatar

عدد المساهمات : 11
تاريخ التسجيل : 27/08/2011
الموقع : الرياض
العمل/الترفيه : مدرسه
المزاج : فرحان

مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي التونسي   السبت أغسطس 27, 2011 7:22 am

هههه اعذريني مالي خلق اقرا الموضوع الكلام كثير اختصريه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ŗŌÒŏҢ ]|~
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 162
تاريخ التسجيل : 03/03/2012
العمر : 17
الموقع : https://www.facebook.com/ragad.dima
العمل/الترفيه : حبُ روديِ وديموِ
المزاج : ونإسسسهْ

مُساهمةموضوع: رد: الكسكسي التونسي   الأحد مارس 18, 2012 12:48 pm

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
وإه بآين أنهآ حلوه 3>
أن شآء الله أجربها $‘‘
تسلم أيدك يآقمرإ ^^"
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكسكسي التونسي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى رغودة و ديمة :: × ْ ||مطـبخ آلبنوتـآآت|| ْ ×-
انتقل الى: